BBQ burger patrí medzi najobľúbenejšie variácie klasického hamburgeru – a niet sa čomu čudovať. Kombinuje šťavnaté mäso, karamelizovanú sladko-dymovú chuť BBQ omáčky a výrazné ingrediencie, ktoré spolu vytvárajú dokonalú harmóniu. Tento hamburger je ideálny pre milovníkov grilovania, ktorí túžia po poriadnej dávke chuti a vône ohňa.
Čo robí BBQ burger výnimočným?
Základom každého BBQ burgeru je kvalitná omáčka. Tá dodáva burgeru jedinečný charakter – sladko-slaná, jemne pikantná a dymová chuť preniká do každého sústa.
Ďalším typickým znakom je grilované mäso, ktoré má chrumkavú kôrku a šťavnaté vnútro. Často sa dopĺňa o chrumkavú slaninu, karamelizovanú cibuľu alebo rozpustený syr čedar, ktoré chuť ešte zvýraznia.
Recept na domáci BBQ burger
Ingrediencie:
🔸 Na mäsovú placku:
-
500 g hovädzieho mletého mäsa
-
1 lyžička údenej papriky
-
½ lyžičky cesnakového prášku
-
Soľ a čierne korenie podľa chuti
🔸 Ostatné prísady:
-
4 hamburgerové žemle
-
4 plátky čedaru
-
1 červená cibuľa
-
4 plátky slaniny
-
Listy šalátu
-
BBQ omáčka (domáca alebo kupovaná)
-
Maslo (na opečenie žemlí)
Postup:
-
Príprava mäsa:
Mleté mäso ochuťte paprikou, cesnakovým práškom, soľou a korením. Vytvarujte štyri rovnaké placky a nechajte ich chvíľu odpočinúť v chladničke. -
Grilovanie:
Placky grilujte alebo opekajte na panvici približne 3–4 minúty z každej strany. Na konci grilovania na ne položte plátky čedaru, aby sa krásne roztopili. -
Príprava cibule a slaniny:
Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a orestujte na panvici do zlatista. Slaninu opečte dozlatista, kým nebude chrumkavá. -
Príprava žemlí:
Žemle rozkrojte a opečte na masle – dodá im chrumkavosť a bohatú chuť. -
Zostavenie burgeru:
Spodnú časť žemle potrite BBQ omáčkou, položte šalát, mäsovú placku so syrom, slaninu, karamelizovanú cibuľu a ešte trochu BBQ omáčky. Zakryte vrchnou časťou žemle.
Tipy na dokonalý BBQ burger:
🔥 Použite údenú BBQ omáčku – dodá burgeru autentickú dymovú chuť.
🔥 Skúste karamelizovanú cibuľu s trochou hnedého cukru a balzamikového octu – zvýrazní sladko-dymový kontrast.
🔥 Experimentujte s mäsom – hovädzie je klasika, ale vynikajúco chutí aj bravčové alebo kuracie.
🔥 Nezabudnite na syr – čedar, gouda či údený syr dodajú burgeru bohatšiu chuť.
Čo podávať k BBQ burgeru:
🍟 Domáce hranolky – klasika, ktorá nikdy nesklame.
🌽 Grilovaná kukurica s maslom – sladká a dymová chuť kukurice sa skvelo hodí k BBQ štýlu.
🥗 Coleslaw šalát – svieža kapustová príloha, ktorá odľahčí celkový dojem.
🥔 Pečené zemiaky s rozmarínom – jednoduché, no výborné doplnenie burgeru.
BBQ burger je pravou esenciou grilovacej sezóny – spája v sebe intenzívnu chuť mäsa, sladko-dymovú omáčku a dokonale vyvážené ingrediencie. Je to jedlo, ktoré zaručene nadchne každého milovníka poctivého burgeru.
Nech už ho pripravujete na grile v záhrade alebo na panvici v kuchyni, BBQ burger vám prinesie chuť leta v každom súste. 🍔🔥
